谁来决定吃什么

    序一会吃与会做/梁文道
序二食物，是认和世界的最小单位/傅适野
第一章食世事：食物不只是食物
了不起的葱姜蒜
回不去的番茄炒蛋
食物不可貌相
标签化的食物
时令的不时令
适口者"野"
第二章食人间：用食物重铸关系
菜市场的关系户
味道的传承
不爱吃的可以不吃
厨房里的"成年礼"
厨房产品经理
谁来决定吃什么
第三章从食始：吃饭可以更重要
麻烦的"一人食"
厨房里的边角料
改变厨房的家电
食物的仪式感
我们在餐桌上聊些什么
我们的预制生活

    这一次，不是菜谱！睽违五年，百万博主“田螺姑娘”陈宇慧全新随笔，发出女性美食家的声音。仍然有关食物，更有关食物与生活发生的奇妙触媒反应。在这本书里，她以食物为线索，在菜场与厨房之间构筑起一块食物社会学的真空区域。不仅书写了她对食材的独特认知、实用的烹饪心得，更联想到了倾注其中的情感与劳动，由此勾连起对人与生活本身的思考。在她的眼里，食物从来不止是食物。它是回忆的甬道，是爱的表达与创造，是无序生活里我们的生存确定；同时，食物也意味着掌控与权力，深刻地影响着我们每个人的日常。也许，在“吃什么”以外，“谁来决定吃什么”才藏着生活最真实的答案。

    "※“食物，是认识世界的最小单位”—— 梁文道、随机波动主播傅适野作序推荐！ “会吃又会做”的陈宇慧，借食物提供认识世界的新视角，用18篇全新随笔，展现了“人之为人最宝贵的东西：爱与关怀，创造力与想象力”： “而会做会吃，还能够把其中道理形诸文字，写得生动活泼，这等真正的美食家，我平生所遇，恰巧多为女性。表表者自属仙逝多年的岭南江太史后人江献珠老师，可惜今天一般内地读者大概多半不知。好在他们眼下还有宇慧，当此家常厨艺日渐消亡 的“末法时代”，为这个不知道算不算是传统 的传统，续上一笔。” ——梁文道 “‘正如她在书中所写，“孩子总要认知世 界的，而食物确实是独立践行这个过程的最小 单位之一’，是田螺带我生长出重新看待世界 的眼睛和重新丈量世界的触角。从食物出发， 又绝不限于食物本身。” ——傅适野 ※不是菜谱！是“更年轻”的饮食随笔，“更当下”的“好吃社会学”观察，从女性眼睛看四季食材的温柔观察，更是发出“想和食物交朋友”的热烈告白。 明明每天都与食物相处，却不是每个人都能读懂食物的语言。 作为“久经沙场”的美食博主，她带领我们重新认识食物，并借由食物重新触摸生活的肌理； 就如同重新认识“好好吃”与“好好活”的关系，也就重新认识了世界、自我和我们附近的生活； 而作为一名跨界作家，她除了想要帮助我们拾起与生俱来的“吃”的本领，更想让我们体会到这由食物架构起来的人生百态。 ※现代人的觉醒实录！ 用食物打通与生活对话的第四面墙，从一日三餐夺回我们的日常主权！ 立志推广厨房乐趣的长沙妹陀定居北京，从此开始了菜地到餐桌的“南北大战” 和“菜场大逃杀”：每年初春在菜市场蹲守头茬香椿，为了一口时令的“腌笃鲜”远赴杭州… 还有厨房里的那些隐秘的“成年礼”、总揽流程的“产品经理”思维… “食物是可以体验和记录人生的，这是我在厨房里真正学会的东西。” 在这南与北、物与时的交替轮回之中，她在食物里看见人生，也向我们共享这份有迹可循的幸福。 我们每天对“吃什么”的认真思考，都是一次对日常的大声赞美。 ※知展露女性美食家的声音，说给所有在人间漂泊的异乡人听：“我有能力喂饱自己，这种感觉让人心安。” 小时候，在妈妈的厨房里，“不爱吃的可以不吃”，是家庭给予的包容与理解，更是教给我们的名为“拒绝”的超能力； 直到我们开始为生存奔波，掌握厨房的主权也成为把控生活节奏的必要一环； 从食物到人生，田螺的每一处落点，都无比温柔，也透露出拥有主体性的坚定。 希望我们都可以紧握着“吃什么”的权利，如同握住生活的选票。 ※平装双封装帧，亲切可喜，翻阅妥帖，如一碗春天里的“腌笃鲜”； 青年设计师小椿山联手汐和，以食材为眉眼，为美食随笔的装帧设计创造了新可能。 视觉呈现上，设计师以食材为元素，手绘了生动的眉眼形象，与古朴不失可爱的字体相映成趣。 护封/内封皆选用进口特种艺术纸印刷，温柔典雅； 内文采用亮白微涂纸，轻盈柔软不发黄。"