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商品介绍
- 作 者：李越峰,辛二旦 主编
- 出版社：中国医药科技出版社
- 出版时间： 2026-05-01
- 开 本：16开
- 页 数：69
- 印刷时间：
- 字 数：58000
- 装 帧：平装
- I S B N：9787521461183
目录
第一章 甘草的千年传奇
从荒野良药到万家食品
一、历史渊源 古籍中的“国老”尊号
二、文化印记 医典里的“调和圣药”
三、品种鉴别 甘草、胀果甘草与光果甘草
四、资源分布 大江南北皆有甘草踪迹
五、炮制智慧 关于“蜜炙”“生用”的讲究
六、药食同源 甘甜味美的“中药味精”
第二章 科学解密
甘草为何堪称“百草之使”
一、中医视角 性味归经与功效阐释
二、现代研究 揭开甘草调和作用的科学面纱
三、配伍奥秘 “十方九草”的科学依据
第三章 药房变厨房
甘草的食疗妙用集锦
一、古方今用 古代经典食疗养生方
二、家常养生食谱 寻常人家都能做
第四章 产业链透视
一棵甘草的价值之旅
一、种植革命 从自然生长到科技培育
二、加工升级 传统炮制与现代技术的结合
三、产品拓展 从中药材到保健品、食品及化妆品的多元化应用
四、市场突围 从地方药材到全球流通的品牌之路
从荒野良药到万家食品
一、历史渊源 古籍中的“国老”尊号
二、文化印记 医典里的“调和圣药”
三、品种鉴别 甘草、胀果甘草与光果甘草
四、资源分布 大江南北皆有甘草踪迹
五、炮制智慧 关于“蜜炙”“生用”的讲究
六、药食同源 甘甜味美的“中药味精”
第二章 科学解密
甘草为何堪称“百草之使”
一、中医视角 性味归经与功效阐释
二、现代研究 揭开甘草调和作用的科学面纱
三、配伍奥秘 “十方九草”的科学依据
第三章 药房变厨房
甘草的食疗妙用集锦
一、古方今用 古代经典食疗养生方
二、家常养生食谱 寻常人家都能做
第四章 产业链透视
一棵甘草的价值之旅
一、种植革命 从自然生长到科技培育
二、加工升级 传统炮制与现代技术的结合
三、产品拓展 从中药材到保健品、食品及化妆品的多元化应用
四、市场突围 从地方药材到全球流通的品牌之路
内容简介
为科普中医药知识，促进药食同源产业发展，满足群众对多元健康服务的需求，助力“健康中国”建设，本丛书精选常见、常用的药食同源本草，系统传播中医食养食疗文化和知识，并通过学术赋能助力中医药产业发展。本书重点梳理了甘草的历史渊源、炮制方法、品种鉴别、食养食疗机制、古今应用及产业链发展等内容，旨在普及甘草养生保健知识，促进其养生应用，帮助读者更好地了解甘草的食用价值，满足大众对美好生活的追求。